Kıymetli dostlarım
Et ve Süt Kurumu'nun piyasaya 22.30 TL karkas vereceği haberi üzerine yaptığımız canlı yayına rağmen hayvan pazarları hayvanlarla dolup taştı. Peşin fiyatına ayağınızda sattığınız malı 60 yahut 70 günlük vadelerle sattınız, henüz yeterli karkas ağırlığına ulaşmamış hayvanları götürüp kestirerek ciddi bir ekonomik kazancı mahvettiniz. Bu yaptığınız acele davranış hem ülke ekonomisine hem de kendi ekonominize zarar verdi. Biz sizi uyarmıştık bu konuda ve size spekülatör diyenleri haklı çıkaracak şekilde pazarları hayvanlarla doldurunuz. Televizyonlardaki haberleri izliyorum, yaklaşık iki gündür aynı konuyu sürekli işliyorlar, röpörtaj yaptıkları insanlar et fiyatlarının çok pahalı olduğunu söylüyor, ben de şu soruları sormak istiyorum: Türkiye'de pahalı olan şey sadece et midir?
Madem et fiyatları bu kadar pahalı ise besiciler neden para kazanamazlar. Hayvan fiyatları artıyorsa hayvan sayısı neden düşüyor? Kasaplar besicilerin çok para kazandığını söylüyor, besiciler ise kasapların çok para kazandığını söylüyor. Ben de şunu soruyorum: Madem böyle neden besiciler para kazanamıyorlar, neden bu ülkede hayvan nüfusu her geçen gün azalıyor? Yurtdışından gelen ithal hayvanlara rağmen sayımız neden azalıyor sorunu ve çözümünü sürekli olarak başkalarını suçlayarak aramaya çalışıyoruz. Şuan et ve Süt Kurumu'nun 22.50 TL'den karkas et satacağım demesiyle birlikte fiyatlar psikolojik olarak bir ila iki TL aşağıya inebilir, ancak ortada yeterli miktarda hayvanımızın olmadığı düşünülürse bir sonraki aşamada bize lazım olan hayvanları nereden bulacağız. Önümüzde ilkbahar yaz ve turizm sezonu var ve ramazan var. Yani etin Türkiye'de yıl İçerisinde talep gördüğü bir döneme giriyoruz. Bu tarz yanlış müdahale yöntemleri ile ancak önümüzdeki dönemi sıkıntılı hale getirmiş oluruz. Bakın buradan tekrar tekrar altını çizerek söylüyorum, hayvancılıkta besicilik de spekülatörlük olmaz, spekülatörlük yapamazsınız. Elinizdeki mal canlı maldır, para kazanmıyorsa cebinizden yer bir spekülatör aramaktan vazgeçmeliyiz. Bu tarz spekülasyon haberlerle sadece yeterli karkas verimine ulaşmamış hayvanların kesilmesine sebep olursunuz. Ve panikle satış yapan besicimiz sattığı hayvana tekrar geri yerine koyamaz. Bu kadar fiyat artışına rağmen hayvan sayısındaki azalma hiç dikkatinizi çekmiyor mu? Tek çözüm hayvan varlığımızı bir an önce artırmak kaliteli damızlık sayımızı artırmak ve üretim maliyetlerini düşürmektir fabrika yemine dayalı hayvancılık metodundan bir an önce uzaklaşmak zorundayız. Kaliteli kaba yeme dayalı üretim metodunu yaygınlaştırmalıyız devlet olarak teşvik destek ve hibe kapsamına sadece kaliteli kaba yem üzerine odaklayarak uzun vadede bu problemleri çözebilir buradan şunu da söylemek istiyorum. Hayvancılık bir kumarcılık mesleği değildir, eğer hayvanınız aylık 40 kg ve üzerinde canlı ağırlık almaya devam ediyorsa beslemeye devam edebilirsiniz. Ancak aylık 40 kg un altında bir canlı ağırlık kazanıyorsunuz ve hayvanınız yeterli olgunluğa ulaşmışsa bunu da ahırınızda tutmanızın size hiçbir faydası yok, zararı var faydası yok acilen elden çıkarılması gerekir.
Et ve Süt Kurumu'nun kasaplara vermeyi taahhüt ettiği eti hiçbir kasap tezgahında satamaz. Ayrıca 22,50 TL uygun bir fiyatta değil sebebi ise sakatat ve deri kuruma kalıyor, bunları da üzerine eklediğiniz zaman karkas maliyeti zaten 25 TL olur, yani sizi etkileyecek bir durum söz konusu değil. Satmaya çalıştıkları mal da sizin elinizdeki maldan kaliteli değil, hemen çıkan haberlere inanıp henüz randımanlı tamamlamamış hayvanlarınızı kesime götürerek hem ülke hayvancılığını hem de kendinize zarar vermeyin. Böylesi bulutlu ve buhranlı dönemlerde tek sermayesi elindeki çek defteri olan sahte mezbahacıları piyasaya sürmüş olursunuz, sonra ağlayan ve sızlayan yine siz olursunuz benden söylemesi. Demedi demeyin haaa…